Im Zuge meiner mir selbst auferlegten Sparmaßnahmen war ich gestern mit meinem lieben Schwesterlein im Wald Kräuter sammeln. März und April sind ideale Monate zum Kräuter sammeln und verarbeiten, da die Gewächse momentan noch jung und zart sind. Sehr praktisch, dass es die Kräuter „for free“ gibt. So war mein gestriger Essenstag mehr oder weniger für lau: Für die Bärlauchsuppe (inkl. Brennnesseln) brauchte ich lediglich eine Mehlschwitze und ein Schuss Sahne. Klingt sicher komisch mit den Brennnesseln, schmeckt aber richtig lecker! Abend gab es dann Brot mit gesalzener Bärlauchbutter. Das ist so megagut, dass man sonst nichts zusätzlich essen mag. Heute stehen Folienkartoffeln mit Kräuterquark auf dem Speiseplan und morgen…ja morgen… morgen ist der letzte Tag meines 2,50€ Projektes. Wahnsinn, wie die Zeit verfliegt… Und wisst ihr was? Sich für wenig Geld zu ernähren ist viel weniger schwierig, als man zunächst glauben mag. Aber dazu morgen mehr, meine Stofftüte voller Leckereien wartet auf Verarbeitung 😉